Vincenzo Matarazzi giovane Napoletano, detto il rosso per la “capigliatura”, appassionato conoscitore di erbe e piante officinali, dopo anni di tentativi realizzo nel lontano 1926 un elisir da offrire agli amici nelle loro interminabili partite a carte.
Il nostro amaro intenso, ma allo stesso tempo morbido, ineguagliabile nel suo genere da subito prese il nome di Amaro del Rosso.